茯苓雞肉麵

雞肉茸納碗內，加適量鮮湯和雞蛋攪開備用；把茯苓粉與麵粉和勻，加碗內雞糊及適量清水和成麵團，再擀成麵條，如常法煮熟，調好味，撒上火腿絲、蔥絲即成。

基本介紹

• 中文名：茯苓雞肉麵
• 主要原料：雞肉茸，茯苓粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

配方

雞肉茸75克，茯苓粉30克，麵粉300克，雞蛋2個，精鹽、味素、熟火腿絲、蔥絲、鮮湯各適量。

製作

雞肉茸納碗內，加適量鮮湯和雞蛋攪開備用；把茯苓粉與麵粉和勻，加碗內雞糊及適量清水和成麵團，再擀成麵條，如常法煮熟，調好味，撒上火腿絲、蔥絲即成。

功效

健脾利濕，益氣補血。

養生保健

適用於脾虛食少，便溏，或痰飲停滯，咳嗽胸悶；氣血虧虛，形體贏瘦，以及老年人噎食等症。