茯苓軟炸圓子

茯苓軟炸圓子是以茯苓粉、豬裡脊肉為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：茯苓軟炸圓子
• 主要材料：茯苓粉、豬裡脊肉

藥膳配方

茯苓粉75克,豬裡脊肉150克,蛋清3個,蔥0.5克,薑末0.5克,味素0.5克,精鹽槓棕籃判0.5克,芝麻油0.5克,椒鹽25克,豆油50克。

功能效用

補腦強身，健灑遙榆脾和胃,利水滲濕,寧心安神。適用於痰飲、水腫、小便不利、泄瀉、心悸、眩暈、健忘等症。婚體

製作方法

1.把豬裡脊肉剁成餡.放入蔥、薑末、味素、精鹽、芝麻油攪拌均勻酷墊府凝,傲成圓子遙危催戀幾兵12個，放在盤裡，上屜蒸熟取出。把蛋清抽成蛋泡糊,加茯苓粉攪勻。

2.勺內放菜油奔求市,燒至三成熱時,把肉圓子蘸蛋糊逐個下勺炸熟,呈白色撈出,碼在盤內即成。帶花椒鹽碟上桌。