茯苓生產產地環境控制規程

《茯苓生產產地環境控制規程》（DB34/T 4157-2022）是2022年4月29日實施的一項中華人民共和國安徽省地方標準，歸口於安徽省中藥材標準化技術委員會。

地方標準《茯苓生產產地環境控制規程》（DB34/T 4157-2022）規定了茯苓生產產地環境控制中菌種生產環境要求、種植環境要求、加工環境要求、貯存環境要求的技術要求。該標準適用於茯苓生產產地的環境控制。

基本介紹

• 中文名：茯苓生產產地環境控制規程
• 外文名：Environmenntal control regulations for producing areas of Poria cocos (Schw.)Wolf
• 標準號：DB34/T 4157-2022
• 發布日期：2022-03-29
• 實施日期：2022-04-29
• 中國標準分類號：C 23
• 國際標準分類號：11.120.10
• 技術歸口：安徽省中藥材標準化技術委員會
• 批准發布部門：中華人民共和國安徽省市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：基礎標準
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

制定背景

茯苓是安徽省“十大皖藥”之一，以“光、白、潔、細”享譽全國。茯苓的生產過程涉及茯苓菌種的生產、茯苓的栽培、產地初加工以及儲存的過程，在整個生產過程中，環境會直接影響茯苓的品質及安全性，實際上控制生產過程環境質量是實現茯苓中藥材安全和提高其品質的重要環節。

在茯苓菌種生產過程中，茯苓菌種大都是通過合作社生產，由於規模有限和設備落後，缺少標準化的菌種生產車間，菌種生產較為粗獷，導致茯苓菌種的雜菌感染率較高、成本提高、品質不佳。在茯苓種植環節中，土壤、水質、海拔、朝向對茯苓的生長極其重要，種植戶缺少科學的指導，只能憑藉以往的經驗進行種植，極容易出現爛苓，導致顆粒無收。在茯苓產地初加工環節，加工模式有①全人工的家庭式、作坊式、粗曠式的加工方式；②半機械化家庭式、作坊式、粗曠式的加工方式。③小販收購→茯苓市場交易→經營戶加工；④企業承包→農戶種植→企業收購→企業加工。主要還是前三種的加工模式，部分農戶或者加工廠雖然在儀器設備（茯苓刨片機、切丁機）上得到了很大的改善，但是卻依然忽略了在加工過程中的環境問題。例如，加工廠周圍有民居、畜牧、公路主道、所用的水質污染、晾曬周圍易起灰塵等問題，這些問題依然會影響茯苓產品的品質，不能滿足現在中藥材行業發展的需求，不能保證加工出的茯苓粗產品的安全性，有效性，給消費者安全用藥和中醫藥行業的可持續發展帶來很大的負面影響。在茯苓儲存環節，正規的企業都有規範的儲存車間，但是大多數的商販在茯苓儲存過程中極為隨意。茯苓在儲存過程中，極容易出現霉變和生蟲，嚴重影響茯苓的品質和安全性。基於此，急需制定一套能控制茯苓生產環境的標準。

編制進程

• 標準計畫

地方標準《茯苓生產產地環境控制規程》（DB34/T 4157-2022）由安徽省質量技術監督局《關於下達2018年度第二批安徽省地方標準制（修）訂計畫項目的通知》批准立項（項目計畫號：2018-3-152）。該標準由安徽省中藥材標準化技術委員會歸口。

• 起草階段

2018年2月，成立項目工作小組，針對標準編制工作進行任務分工。

2018年3月-2019年12月，前往全國茯苓的道地產區、主產區，調研從事茯苓生產加工的企業、合作社、種植大戶、散戶。完成了標準文本第一稿編寫工作。

2020年4月-2021年8月，項目組多次對標準文本進行了集體討論審查，並根據內部意見進行了全面修訂，最終討論定稿，形成徵求意見稿標準文本。

• 發布實施

2022年3月29日，地方標準《茯苓生產產地環境控制規程》（DB34/T 4157-2022）由中華人民共和國安徽省市場監督管理局發布。

2022年4月29日，地方標準《茯苓生產產地環境控制規程》（DB34/T 4157-2022）實施。

制定依據

地方標準《茯苓生產產地環境控制規程》（DB34/T 4157-2022）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。

起草工作

起草單位：安徽中醫藥大學、金寨縣金山寨食（藥）用菌種植專業合作社、安徽廣印堂中藥股份有限公司、安徽亞泰天然植物科技有限公司、金寨縣農業技術推廣服務中心。

主要起草人：陳衛東、俞年軍、杜方平、彭代銀、張越、高廣印、王澤旭、吳德玲、金傳山、謝冬梅、王雷、姚亮、王妍妍、孫明傑、許鳳清、王蕾、張振雲。

標準目次

前言	Ⅰ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 菌種生產環境要求	1
5 種植環境要求	2
6 加工環境要求	2

參考資料：

內容範圍

地方標準《茯苓生產產地環境控制規程》（DB34/T 4157-2022）規定了茯苓生產產地環境控制中菌種生產環境要求、種植環境要求、加工環境要求、貯存環境要求的技術要求。該標準適用於茯苓生產產地的環境控制。

引用檔案

GB 3095 環境空氣品質標準 GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB/T 5750 生活飲用水標準檢驗方法（所有部分） GB 21906 中藥類製藥工業水污染物排放標準 GB 36600 土壤環境質量—建設用地土壤污染風險管控標準（試行）

GB 50073 潔淨廠房設計規範 GB 50187 工業企業總平面設計規範 NY/T 5010 無公害農產品—種植業產地環境條件 SB/T 11095 中藥材倉庫技術規範

參考資料：

意義價值

地方標準《茯苓生產產地環境控制規程》（DB34/T 4157-2022）的制定，可以保證整個茯苓生產過程中的質量，產量。有利於提高安徽省茯苓中藥材產業發展的水平和競爭力，打造安徽省優質茯苓品牌，同時為其他中藥材的生產環境控制提供參考。