茯苓油酥餅

茯苓油酥餅，以麵粉、茯苓粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：茯苓油酥餅
• 分類：餅，平底鍋，酥
• 主要食材：麵粉，茯苓粉

用料

材料	用量
麵粉	200g
茯苓粉	1大匙（藥店買的茯苓自己打成粉）
雞蛋	2隻（圖中1個不夠，又添加了1個雞蛋）
油	三大匙
鹽	適量
蔥花	適量

做法

1. 麵粉、雞蛋、油和成麵團，醒15分鐘左右。半杯麵粉，一個雞蛋剩下的就加油，和成團就行。你還可以少加點椒鹽。我還加了一大勺茯苓粉

2. 麵團分成四份，取一份擀薄，摸層油，撒上鹽和蔥花，從一側向另一側捲起，兩邊封好口，再從左向右盤起來，按扁，我還撒了層芝麻

3. 平底鍋里不用放油，燒熱後放入餅胚，小火烙至兩面乾爽就熟了。掌握不好的就掰開嘗嘗吧~~