茯苓核桃花生炒牛肉是一道美食，主要製作材料有茯苓20克，花生仁30克，核桃仁30克，牛肉250克，西芹100克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，素油35克。 基本介紹 中文名：茯苓核桃花生炒牛肉主要食材：茯苓，花生仁分類：私家菜口味：鹹鮮味用途：健腦益智智力低下記憶力差 材料,做法,用途, 材料茯苓20克，花生仁30克，核桃仁30克，牛肉250克，西芹100克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，素油35克。做法1、將茯苓研成細粉，核桃仁、花生仁用素油炸香；西芹洗淨，切成4厘米長的細絲；牛肉洗淨，切4厘米長的絲；姜切絲，蔥切段。2、將牛肉放入碗內，加入茯苓粉、鹽、雞精抓勻。3、將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下蔥姜爆香，隨即加入牛肉、料酒炒變色，再下入西芹、核桃仁、花生仁、鹽、雞精炒熟即成。用途健腦 益智 智力低下 記憶力差 腦力衰退
