茯苓杏仁餅乾是一道美食，主要食材是低筋麵粉、杏仁粉等。 基本介紹 中文名：茯苓杏仁餅乾主要食材：低筋麵粉，杏仁粉等口味：香甜配料：鹽，白砂糖，雞蛋等 原料：低筋麵粉105克、杏仁粉45克、茯苓粉40克、黃油95克、白砂糖45克、鹽1克、中等雞蛋一個、蛋黃一個（塗抹用），杏仁數十粒。做法：1.黃油放至室溫融化後放入白砂糖攪拌至微微發白皆可。2.放入一個雞蛋攪勻。3.倒入茯苓粉、杏仁粉、篩入低筋麵粉。4.將所有原料揉成麵團。5.將大麵團均等的分成小麵團並揉圓。6.將小面球放在鋪著烤布的烤盤上中間留著間距，用手掌按成餅。7.用毛刷在表面塗層蛋黃。8.按一顆杏仁在上面。9.放置在烤箱的中層用170度的溫度烘焙20分鐘。
