寄生於茭白的桿莖內部，形成菌瘤，菌瘤入藥，藥名茭白。孢子堆黑色，稍呈粉狀。孢子球形，黃旦褐色，平滑或有刺，6—9×5—7微米。
基本介紹
- 中文學名：茭草黑粉菌
- 拉丁學名：Ustilago esculenta P.Hen.n
- 界：原生生物界
- 門：被子植物門
- 亞門：擔子菌亞門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：黑粉菌
- 科：黑粉菌
- 別名：茭筍，茭瓜，菇黑粉，菇菜，菇菌
茭草黑粉菌(茭白)
Ustilago esculenta
為擔子菌亞門(Basidioy cotina)，
蕉孢綱(Teliosporae)，
黑粉菌科(Ustiluginaceae)，
黑粉菌原(Ustilago)真菌。
孢子萌發後，擔子殘留，無隔膜，頂生1—4個擔子梗。擔子梗有橫隔膜，在側面生擔孢子或次生擔子梗。擔孢子長形，單孢，可用芽頂方法生海外僑胞生擔孢子，第三閃，第四次生擔孢子，它們與部生擔孢子都是目功的。寄生在莖上時，在未形成黑粉孢子以前，莖腫大幼嫩可供食用味
道解美，營養豐富，並含纖維多，通便，防腸癌等。江蘇等地均有分布。本屬玉米黑粉菌。Ustilago maydis，幼嫩時可食用。可預防和治療肝臟和胃腸道潰瘍等並助消化和通便。只要治療風熱目赤，二便不利等等。
