茭白筍炒麵筋是一道以茭白筍、麵筋、紅蘿蔔、蒜頭等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：茭白筍炒麵筋分類：家常菜主要食材：茭白筍、麵筋、紅蘿蔔、蒜頭輔料：蒜頭、鹽、柴魚粉 作法一,作法二, 作法一先將茭白筍切滾刀塊、紅蘿蔔切薄片、蒜頭切片備用作法二起一鍋，爆香蒜片後，放入茭白筍、麵筋、紅蘿蔔一起翻炒，再加入1杯水燜煮幾分鐘後，加入鹽、柴魚粉一起拌炒均勻，這樣就完成我們今天的茭白筍炒麵筋了
