茭白炒馬蹄

茭白炒馬蹄是一道家常菜，原料為馬蹄、茭白、小紅椒適量。

基本介紹

• 中文名：茭白炒馬蹄
• 外文名：Water bamboo fry the horseshoe
• 口味：微辣
• 主要食材：馬蹄，茭白

烹飪材料

調料：植物油、鹽、蘑菇精、油、醋、白糖、蔥、姜各適量。

烹飪方法

1、將馬蹄洗淨去皮切丁；茭白洗淨切丁、小紅椒切丁、蔥姜切末。

2、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥、薑末、煸出香味。

3、再放入馬蹄、紅椒、茭白丁、鹽，加少量的糖、醋、蘑菇精、翻炒出鍋再灑上點蔥花即可。