茭白小米辣炒雞丁

茭白小米辣炒雞丁是一道美食，原料是雞腿肉、小米等。

基本介紹

• 中文名：茭白小米辣炒雞丁
• 主要食材：雞腿肉、小米
• 調料：鹽，糖
• 工藝：炒

營養價值

茭白原產於我國，也是我國特有的水生蔬菜。目前，世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。茭白，我國南北各地均有出產，其中以江蘇的無錫和蘇州，浙江杭州一帶出產的茭白...展開

製作步驟

1

雞腿肉洗淨，切丁入老抽及一半水澱粉醃製15分鐘

2

茭白與小米辣洗淨切丁備用，鹽，糖，蚝油與一半水澱粉兌在一起攪勻

3

油熱後下茭白丁炒到八成熟撈出備用

4

油再次燒熱後放入薑片，蔥末爆香後，再倒入雞丁炒變色

5

倒入茭白與小米辣同炒，炒到熟透後淋入調料汁，收汁炒勻即可。