茭瓜牛肉絲是以茭瓜、牛肉為主要材料製成的菜品。 基本介紹 中文名：茭瓜牛肉絲主要原料：茭瓜，牛肉，鹽，醬油，清油是否含防腐劑：否主要營養成分：茭瓜，牛肉 材料,做法,小訣竅, 材料茭瓜，牛肉，鹽，醬油，清油，澱粉水，油，剁辣椒，雞精，蔥花做法1.茭瓜切絲～2.牛肉也切絲～（新鮮的耽誤我蠻多工夫，放冰櫃稍凍一下就很好切了～）拿鹽，醬油，少許清油抓勻，備少許澱粉水，等牛肉下鍋前調入牛肉～3.坐鍋燒油八成熱，下牛肉絲用筷子迅速滑炒開盛出～4.余油下少許剁辣椒熗香，加入茭瓜絲煸炒～5.拌入牛肉絲翻炒均勻，撒雞精蔥花就OK了！小訣竅油稍微被偶放多了點點，不過這個菜菜吃油.
