茭瓜大菜餃

茭瓜大菜餃是一道以麵粉、玉米面、茭瓜、芹菜、胡蘿蔔、蝦米、油、蔥花、薑末、雞精、木耳粉、鹽為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：茭瓜大菜餃
• 主要食材：麵粉，玉米粉，茭瓜
• 輔料：芹菜、胡蘿蔔、蝦米
• 調料：油、蔥花、薑末、雞精等
• 工藝：蒸

食材明細

麵粉和玉米面2：1

茭瓜 適量

芹菜 適量

胡蘿蔔 適量

蝦米 適量

油、 適量

蔥花、 適量

薑末、 適量

雞精、 適量

木耳粉 適量

鹽 適量

做法步驟

1.看看這茭瓜夠大吧，洗淨。

2.將茭瓜擦成絲。

3.放兩勺鹽用手抓勻。

4.會醃出來很多水分。

5.將醃出來滴水分擠乾。

6.其他配菜，芹菜焯一下切碎，胡蘿蔔切絲，適量蝦米。

7.調味品放油、蔥花、鹽、薑末、雞精、木耳粉、以上材料全部調勻即可

8.麵粉和玉米面,2：1。

9.先用熱水將玉米面燙熟。

10.再和麵粉一起用水和成麵團。

11.分成等量小劑子，擀成麵皮。

12.包成菜餃。

13.上鍋蒸十分鐘即熟。

14.有茭瓜特有滴香甜味道~特別好吃。