茨菰燒大骨

茨菰燒大骨是一道菜品，製作原料主要有大骨、茨菰等。

基本介紹

• 中文名：茨菰燒大骨
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有
• 副作用：無

主料

大骨、茨菰、

配料

大蒜、薑絲、乾辣椒、花椒

調料

醬油、料酒、紅糖、醋、鹽

做法

1.將大骨在沸水中煮一下，去血水；

2.盛出大骨，鍋中油燒熱，加大蒜、薑絲、乾辣椒、花椒（愛麻辣所以加了好多）爆香(怕膩,我的油放得相當的少)；

3.加大骨、茨菰翻炒均勻；

4.加適量水（沒過食材）、醬油、料酒、紅糖、兩滴醋，大火煮開，然後轉小火燜煮一個小時，加適量鹽，起鍋。