基本介紹
- 中文名：茨菇香菇燒排骨
- 主要食材：排骨，茨菇
- 分類：燒
用料,做法,
用料
材料 |
排骨 |
茨菇 |
香菇 |
郫縣豆瓣 |
老抽 |
乾辣椒，乾花椒，大料等香料 |
料酒 |
姜蔥蒜 |
做法
1. 排骨飛水撈出 |
2. 鍋中入油燒熱，下乾花椒乾辣椒大料炒出香味，下郫縣豆瓣炒香，入排骨蔥姜蒜料酒，翻炒均勻倒入適量老抽、白糖翻炒至排骨上色。倒入沒過排骨的高湯或開水中火燒二十分鐘 |
3. 下切好的茨菇和香菇翻炒均勻再燒十分鐘即可^_^嘗下鹹淡視情況加入適量鹽 |
材料 |
排骨 |
茨菇 |
香菇 |
郫縣豆瓣 |
老抽 |
乾辣椒，乾花椒，大料等香料 |
料酒 |
姜蔥蒜 |
1. 排骨飛水撈出 |
2. 鍋中入油燒熱，下乾花椒乾辣椒大料炒出香味，下郫縣豆瓣炒香，入排骨蔥姜蒜料酒，翻炒均勻倒入適量老抽、白糖翻炒至排骨上色。倒入沒過排骨的高湯或開水中火燒二十分鐘 |
3. 下切好的茨菇和香菇翻炒均勻再燒十分鐘即可^_^嘗下鹹淡視情況加入適量鹽 |
