茡薺豬骨湯

材料

鮮山藥250克，茡薺250克，鮮藕250克，胡蘿蔔250克，豬腰椎骨300克

配料

生薑5片，蔥10克，鹽、味素少許。

做法

1.鮮山藥去皮，洗淨，切成3厘米的方塊；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成3厘米的方塊；鮮藕去皮，洗淨，切成3厘米的方塊；鮮藕去皮，洗淨，切成3厘米的方塊；茡薺去皮，洗淨，一切兩半，待用

2.將上料加豬腰椎骨加水80ML入燉鍋內，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘。

3.加入蔥花、鹽、味素即可。

功效

清熱養陰，健脾益胃。