茗緣貢菜

基本介紹

• 中文名：茗緣貢菜
• 主料：水發貢菜
• 配料：中檔黃山毛峰茶
• 輔料：鹽、味素

(1)主料：水發貢菜150克，中檔黃山毛峰茶5克。配料鹽、味素各適量。

(2)做法：①開水泡發茶葉，迅速撈出備用。②貢菜切成3厘米長，溫水發泡。發至脆感較好時，與其他主、調料調勻即可。

(3)特點：香脆爽口，適於佐酒。

(4)主要營養保健成分：蛋白質2.9克、脂肪0.2克、膳食纖維2.5克、熱量46千焦、鈣30毫克、磷71.6毫克、鐵4.7毫克、維生素C3毫克、維生素El毫克、茶多酚100毫克。