茉莉吡喃

利用辛烯和甲醛在醋酸存在下在硫酸介質中進行Prins反應，本反應生成的產物、得率與原料摩爾比值、硫酸與甲醛的摩爾比值、反應溫度、硫酸濃度、反應時間等因素的不同，產物異構體可以面目全非。

基本介紹

• 中文名：茉莉吡喃
• 外文名：2H-Pyran-4-ol, tetrahydro-3-pentyl-, acetate
• CAS：18871-14-2
• 外觀：無色至稍微帶點黃色的液體

概況

中文名：己基茉莉酮，茉莉吡喃，4-乙酸基-3-戊基四水呋喃、茉莉-8,4-乙酸基-3-戊基四氫呋喃

英文名：2H-Pyran-4-ol, tetrahydro-3-pentyl-, acetate

CAS：18871-14-2

理化指標

外觀：無色至稍微帶點黃色的液體。

香氣描述：產物似茉莉花的濃的清新氣息，略帶油青藥草香具大花茉莉的香氣，化合物穩定擴散力較強。

分子式：C12H22O3分子量：214.30

沸點：115℃/5mmHg

閃點：大於200F

用途

因特徵香氣尚可、價廉，在洗滌用品香精及皂用香精的套用頗受重視廣泛用於日化香精的配方中。食用香精的多種類型也得到套用。