茅菜

茅草又叫白茅，指茅草的花。春天茅草生長的時節，茅草的花包裹在層層葉中，呈白色或淡綠色，可食用，味清甜，在湖北、安徽的等地常作為野菜食用。

基本介紹

• 中文學名：茅菜
• 別稱：白茅
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 科：禾本科

植物概況

茅根。全國各蘋果產區均有分布，尤以山區沙土、粘土、壤土果園生長迅速。耐乾旱和瘠薄，根莖蔓延能力強，不易剷除。可充牛羊飼料則危害莊稼，生長在莊稼地里則成為難以根除的雜草。

茅草花

形態特徵

茅草匍匐根狀莖黃白色，細長，橫走地下，甜而可食。節上生褐色鱗片和不定根。稈直立，高30～80厘米，具2～3節，節上有長柔毛。葉片線形或線狀披針形，葉背有堅硬而突出的主脈，葉鞘無毛或鞘口具纖毛，葉舌小，乾膜質。圓錐花序圓柱狀，密生長白色柔毛，將小穗完全隱蔽。小穗披針形或長圓形，長3～4毫米，淡黃色，每小穗含2花，僅第二花結實。熟後自柄上脫落，隨風雨傳播。

[發生特點] 茅草為多年生深根性雜草。以根莖和種子繁殖。4月份地下莖發芽，5～6月份抽穗開花，7～10月份結實。