基本介紹
- 作品名稱：茅台——光榮與夢想
- 作者：何建明
- 文學體裁：紀實文學
- 首版時間：2022年12月
- 字數：350000
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內容簡介
從“為什麼它能‘醉天下’”到“走向未來——激越的‘五線譜’”，《茅台——光榮與夢想》一書以35萬字的篇幅、40餘張珍貴圖片、獨家歷史資料、詳實的數據記錄，對茅台人為了國家榮譽和民族品牌走過的70年奮鬥征程進行了首次披露，堪稱是對茅台濃郁醬香外的精神醇香之禮讚。全書共分為7個章節，前有序篇，後有尾聲，對“為什麼是茅台”進行了淋漓盡致的紀實式敘述，對決定品質的“茅台初心”和“茅台精神”進行了深度挖掘。該書不僅是一部全景式真實展現茅台酒誕生和發展史的作品，更是一部深度解析“茅台”的自然密碼、品質密碼、價值密碼、成就密碼，進而折射出中國企業在時代的浪潮中艱苦奮鬥、追求卓越的作品。
作品目錄
序篇 為何它能“醉天下”？ 1.那最香的不是酒，是揮灑出的每滴汗珠…… 2.“酒神”的淚目 3.世界上最美、最貴的高粱地 | 第一章 功勳燒房和“國”字號的誕生 4.獨自高貴在“紅色基因” 5.源自三家“燒房” 6.1915年的傳說 | 第二章 赤水河畔孕育的初心和豐碑 7.“初心”是這樣形成的 8.“三房一脈”的鼻祖鄭義興 9.“醬香之父”李興發 10.“茅台鐵漢”鄒開良 | 第三章 茅台的“秘密” 11.“天人合一”之道 12.“釀”的哲學意義 13.歲月的旋律應是首最有味道的歌 |
第四章 一瓶茅台酒，半部國企史 14.曾經的尷尬：從75噸到1000噸，用了26年…… 15.從千噸開啟騰飛的“雙良時代” 16.“突圍”路上的辛酸與榮光 | 第五章 醉人的歲月 17.將物理藝術推向藝術的至高境界 18.歷史性的台階：萬噸與上市 19.好酒與大師 | 第六章 昂揚的頓挫與頓挫的昂揚 20.微生物的哲學現象 21.涅槃時的陣痛與裂變 22.終究是“王者” | 第七章 赤水、習水，一江春水…… 23.歸途就是重生 24.涅槃之後是“金剛” 25.“王子”傳奇 |
尾聲 走向未來——激越的“五線譜” | |||
作品鑑賞
何建明從不以紀實為滿足，從《茅台——光榮與夢想》中也可看出，他在對於“茅台精神”的探索和敘寫上下了相當大功夫。他認為，茅台人從不馬虎和敷衍，絕不做“觸犯祖宗”和“違背良心”的事，而“茅台基因”就是茅台人在釀製“茅台”過程中所形成的微生物世界的菌群結構，這種菌群結構是讓“茅台”醬香和它的品質得以傳承下來的最根本的基因。他還進一步深入研究了“茅台”的哲學意義，從德國哲學家萊布尼茨最早提出的“單子”概念和中國老子提出的“道可道，非常道”的思想出發，結合“茅台”大師鄭義興、季克良所總結的“茅台聖經”“十法”，剖析了“茅台”工藝的“人化自然”原理，注釋了“茅台”產業得到長期可持續發展的成功之路，這對於所有大型企業的科學進取都具有深刻的啟示意義。
《茅台——光榮與夢想》並非一部只寫光榮與夢想的作品，也寫到創業的坎坷與挫折，作者的立場是現實主義的。他客觀看待“茅台”70年發展史，在書中逐一列出茅台酒廠自1952年至1978年的生產總量數字，可以清晰看出企業經歷過的明顯的發展曲線，說明“茅台”並非“常勝將軍”。作者在坦誠介紹這一切後，著重書寫了改革開放後企業發生的改天換地的變化。茅台人一方面接受歷史教訓，死守嚴苛的質量標準不動搖，一方面全力開拓創新，以科研為主導，實施經營體制和管理制度的改造，走出去，面向世界和未來，終於在時代機遇下開創出光輝燦爛的業績。茅台譽滿全球，而茅台的功臣們鮮為人知，這一點只能由報告文學彌補。該書向人們介紹了鄭義興、李興發、季克良、鄒開良、彭王景等重要人物的傑出貢獻，使大眾更深入一層了解到國酒的秘密。他們中有首任廠長、副廠長、董事長、黨委書記等，但更關鍵的角色是技術權威，釀酒大師，包括勾兌大師，他們是真正使“茅台”成為今日“茅台”的菁英，何建明對他們濃墨重彩加以刻畫。
這些人物在書中的形象無不鮮活，體現了作者的功力。鄭義興乃“三房一脈”的鼻祖，燒房出身，曾“偷酒失誤”，後在勾兌技術上無人替代，於酒廠面臨崩潰之際奉獻家族六代人遺傳下來的釀酒工藝，力挽危局，逝世後酒廠為他隆重塑像。李興發乃“醬香之父”，一生嘗過幾噸“茅台”，目光如鷹，最終完成將產品歸類於醬香型白酒的重大科學發明。鄒開良乳名“桂香”，從行政幹部修煉為技術專家，放棄職務提拔，力抓質量和管理，領導實現了扭虧為盈的跨越。作者善於抓取他們的特徵，有時幾筆勾畫便使他們的面貌生動呈現。如寫彭王景本是個踩曲女工，後來竟被選拔考評為“首席品酒師”，就由於大家發現她鼻子特別靈敏，與眾不同，而作者的一段描述就使這位業內天才躍然紙上。
書中最具光彩的還是滿頭銀絲，格外具有學者氣質的季克良，何建明稱他為絕對“神”一級人物。他是茅台廠第一個專業出身的大學生，參與和主持了酒廠諸多重大技術與工藝革命性的改造工程，任廠長、總工程師、董事長等職長達20年之久。何建明與他是同鄉，談話最投機，交往時間最長，所以完全寫活了這位“茅台酒神”。他寫他鼻子一度越生越長，變成外國人似的鷹鉤鼻，大概出於一輩子鑽在曲塊和酵母里嗅聞的原因；寫他當年被人頂替發落到貴州山區來，未想成就一番事業；寫他兩次因不肯姑息和徇私批酒被人持刀威脅，命懸一線，無不活靈活現，令人難忘。這樣的人物太值得一寫，而一部行業紀實文學中能有機會塑造起這樣一位頂天立地的主人公，也屬於作家的幸運。
作品影響
相關活動
2023年2月19日，“民族品牌的現實意義”——何建明《茅台——光榮與夢想》新書發布會在北京飯店舉辦。
作品評價
中國作家協會黨組成員、書記處書記胡邦勝：這部著作是時代的呼喚，是我國酒文化的凝結，是茅台酒走過70多年輝煌歷程的厚重文學紀實。眾人皆知“茅台”香，然而鮮有人知曉這獨一無二的濃郁味道如何而來，更不知曉在這醇香背後，凝聚了多少人的汗水與智慧、奮鬥與進取，光榮與夢想。作品以全景式的描寫、紀實的手法、觀照普通人的故事等方式，首次獨家披露了茅台人為了國家榮譽和民族品牌奮鬥的歷程，致力於破解“茅台”之謎，剖析“茅台”工藝的“人化自然”原理，注釋了“茅台”產業長期可持續發展的成功之路。
作家出版社總編輯張亞麗：作為一部紀實作品，作者何建明堅持創作原則，動筆之前進行了長達兩年的創作準備，多次前往茅台集團實地採訪、調研，深入生產車間、原料生產基地等地，走訪了茅台集團元老、釀酒大師、技術骨幹、一線工人，掌握了大量真實素材，翻閱了諸多歷史資料。因此，這是一部珍貴而厚重的酒廠廠史和廠志，是一部新時代下民族品牌發展壯大之書。
出版信息
書名 | 出版時間 | 出版社 | ISBN |
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《茅台——光榮與夢想》 | 2022年12月 | 作家出版社 | 978-7-5212-2100-8 |
