茄醬乳酪意面

茄醬乳酪意面，以意大利麵條、番茄為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：茄醬乳酪意面
• 分類：面
• 主要食材：意大利麵條，番茄（中等）

用料

材料	用量
意大利麵條	一把
番茄（中等）	一個
馬蘇里拉乳酪	60克
洋蔥	20克
番茄醬	40克
羅勒	少許
橄欖油（亦可用其他油代替）	適量
鹽	適量

做法

1. 燒一鍋開水，水中加一勺鹽，意面放入煮熟。
3. 中小火熱鍋，炒鍋倒入適量橄欖油，加入洋蔥丁
4. 洋蔥爆香後倒入番茄醬，翻炒幾下倒入番茄丁，加少許水，繼續翻炒。
5. 加入馬蘇里拉乳酪，炒至其融在茄醬里，且有拉絲
6. 加入煮好的意面，翻炒後加入羅勒，鹽適量。
7. 起鍋，擺盤，開吃。
8. 我用的這款馬蘇里拉乳酪，裡面有乳清狀的液體，可代替水加入茄醬