茄菇醬拌麵

茄菇醬拌麵是一道美食,由番茄、麵條等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:茄菇醬拌麵
  • 做法:煮
  • 口味:茄汁味
  • 難度:初級入門
做法,材料,烹飪步驟,小技巧,

做法

人數:2人份
準備時間:5分鐘
烹飪時間:<30分鐘

材料

主料:番茄2個、麵條<生1把>、鮮香菇1把、菠菜1把
調料:姜適量、甜麵醬適量、花椒粉適量、植物油適量

烹飪步驟

1、鮮香菇洗淨後切碎,番茄去皮後打成泥
2、炒鍋燒熱後,加入植物油,煸炒薑末,出香味後放入香菇碎翻炒
3、加入甜麵醬炒香,放入番茄泥翻炒,加一點花椒粉。煮至番茄與醬融合,又不會太乾的時候關火
4、鮮麵條煮熟後過一下涼開水,淋入茄菇醬,加一點燙熟的小青菜即可

小技巧

1、放番茄前一定要把醬炸香炸熟,不然會有升醬味。
2、煮好的面過一下涼水就不粘連了,不然就成一坨了。

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