茄汁魚丸意粉

茄汁魚丸意粉是一道由意粉、魚丸、杏鮑菇等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：茄汁魚丸意粉
• 主要食材：意粉，魚丸
• 輔料：杏鮑菇、番茄
• 調料：蒜米，黑胡椒，鹽

原料

意粉一把，魚丸幾個，杏鮑菇一塊，番茄兩個。

做法

1.燒一點水把意粉煮熟撈出備用。

2.魚丸切開備用。

3.杏鮑菇切塊備用。

4.番茄切小丁備用。

5.鍋內讓少許油把魚丸煎一下。

6.把魚丸撥到一邊放蒜米爆香。

7.加入杏鮑菇翻炒。

8.加入少許黑胡椒粉。

9.加入番茄丁翻炒。

10.加入適量鹽。

11.加入適量番茄醬。

12.倒入半碗水。

13.加入少許蒜蓉辣醬，蓋上鍋蓋改小火咕嘟一會。

14.鍋內醬汁收到自己喜歡的濃度後，把瀝乾水分的意粉倒入鍋內。

15.意粉跟醬汁拌勻就可以出鍋了。