茄汁青豆意面

茄汁青豆意面是以蝸牛意面、洋蔥等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：茄汁青豆意面
• 分類：面，素菜
• 主要食材：洋蔥，切片，番茄，切丁

用料

材料	用量
洋蔥，切片	1/4個
番茄，切丁	1個
煮好的青豆（這個青豆我買來是乾的，按照一般煮豆程式煮好了分袋凍起來的。感覺和毛豆差不多，所以可以買新鮮的毛豆來代替）	1杯
橄欖油	1 湯匙
海鹽	1/2茶匙
乾的羅勒或者5－6片新鮮的羅勒	1/2茶匙
番茄醬	2 湯匙
黑胡椒	1/4茶匙
蝸牛意面	100克

做法

1. 意面鍋加入水，先燒開

2. 空燒不鏽鋼鍋2－3分鐘，轉到中火，倒入油，旋轉鍋底讓油均勻鋪滿

3. 加入洋蔥炒2－3分鐘

4. 加入番茄，青豆炒3分鐘。這時候水也開了，意面鍋里加入蝸牛意面

5. 加入羅勒和番茄醬，繼續翻炒3分鐘。6分鐘後，意面煮好，用漏勺撈起瀝乾

6. 關火，加入海鹽，混合一下即可