茄汁雞毛菜

茄汁雞毛菜以番茄、雞毛菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：茄汁雞毛菜
• 分類：快手菜，下飯菜
• 主要食材：番茄(中等大小)，雞毛菜

用料

材料	用量
番茄(中等大小)	3個
雞毛菜	一小把
毛豆	可有可無
油	適量
鹽	適量
糖	一小勺
蒜瓣	3瓣

做法

1. 番茄、雞毛菜、毛豆洗淨，番茄切小塊，有毛豆的話 事先焯水煮熟；

2. 熱油鍋 蒜瓣切末和番茄一起入鍋炒，加入適量糖和鹽，直到把番茄炒軟炒出汁(可適量加些水)；

3. 加入毛豆和雞毛菜一起炒勻，調整鹹度就可出鍋；

4. 汁水多多 拌飯一級棒！(>◡<)