茄汁萵筍

茄汁萵筍是一道由西紅柿、萵筍、白蘑菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：茄汁萵筍
• 主要食材：西紅柿、萵筍
• 配料：白蘑菇
• 調料：鹽
• 工藝：炒

原料：

西紅柿2個、萵筍1根、白蘑菇5個。

做法：

1、材料全部洗淨切片；

2、燒開水，將萵筍放入焯一下撈出，瀝去水分；

3、鍋熱倒少許油，下西紅柿翻炒；

4、倒入蘑菇片，翻炒均勻煮一會至西紅柿出湯，如果西紅柿較酸可加入少許糖；

5、最後倒入焯好的萵筍片，翻炒片刻，最後調入鹽，滴入幾滴香油即可。