茄汁絲瓜是一道傳統的家常菜。主要製作食材是絲瓜，配料是番茄，調料是番茄汁等，通過將絲瓜油炸後，調拌即可食用。
基本介紹
- 中文名：茄汁絲瓜
- 主料：絲瓜400克
- 輔料：番茄300克；
- 口味特點：酸甜可口，色澤紅亮。
中文介紹,英文解說,
中文介紹
茄汁絲瓜
主料：絲瓜400克；輔料：番茄300克；
茄汁絲瓜的烹飪製作方法：
將番茄打成汁備用，絲瓜改刀成條狀，將絲瓜過油炸至金黃色，出鍋放入盤內，將番茄汁提芡淋於絲瓜上即可。
口味特點：酸甜可口，色澤紅亮。
烹飪操作關鍵：注意絲瓜炸至火候和成色。
英文解說
Tomato Luffa
Ingredients: 400 grams loofah;
Materials: 300 grams of tomato;
Ketchup cooking loofah production methods:
Labeled tomato juice stand, towel gourd change knife into strips, the loofah over fried until golden pan into the pan, put tomato sauce on the gravy can be poured on the sponge.
Flavor characteristics: sweet and sour, bright red color.
Cooking operation key: Note that the furnace and the fineness of loofah
