茄汁絲瓜拌麵

茄汁絲瓜拌麵是以麵條為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：茄汁絲瓜拌麵
• 分類：拌麵，素菜
• 主要食材：麵條一把，番茄2個

用料

材料	用量
麵條一把	絲瓜1根
番茄2個	平菇或者姬菇半斤
木耳適量	feta乳酪適量

做法

1. 絲瓜去皮切滾刀，番茄切小塊，木耳泡發洗淨，姬菇洗淨

2. 起油鍋，下絲瓜，番茄，木耳翻炒。待半熟，下姬菇，蓋蓋燜煮10分鐘，會出不少湯汁。加鹽，糖，番茄醬調味

3. 清水下面，熟後瀝乾撈出，裝盤，倒些乳酪瓶里的油，拌勻，加菜拌勻，撒乳酪丁。OK