茄汁烤蝦

茄汁烤蝦是一道以蝦、油、鹽等為主要食材製作的菜品。來源於廣西北海。

基本介紹

• 中文名：茄汁烤蝦
• 主要食材：蝦，油，鹽
• 分類：桂菜，海鮮類
• 口味：甜香嫩
• 適合人群：所有人

食材

主料

500g蝦

配料

適量油適量鹽適量番茄醬適量糖醋適量水澱粉適量料酒適量蔥姜蒜

製作步驟

1 蝦去須子洗淨

2 蔥姜蒜切碎

3 用油炸蝦

4 碗裡倒醋料酒糖鹽

5 把蔥姜蒜放鍋里倒油煸出香味

6 倒番茄醬煸炒

7 倒蝦煸炒

8 倒兌好的調料翻炒5分鐘

9 翻炒均勻出鍋裝盤