茄汁海苔卷是一種食物，製作原料有海苔，豆腐皮，肉餡，蝦仁，茄汁黃豆，胡蘿蔔絲，香菜，雞蛋，蔥薑末，醬油，蚝油，雞粉，味素。 基本介紹 中文名：茄汁海苔卷主要食材：海苔，豆腐皮，肉餡，蝦仁，茄汁黃豆，胡蘿蔔絲，香菜，雞蛋分類：大眾菜口味：鹹鮮 原料：海苔，豆腐皮，肉餡，蝦仁，茄汁黃豆，胡蘿蔔絲，香菜，雞蛋，蔥薑末，醬油，蚝油，雞粉，味素；茄汁海苔卷的製作方法：調料調製好肉餡，卷制好後上屜大火蒸10分鐘，切片碼盤，茄汁黃豆調汁澆上即可。特點：美觀大方，營養豐富
