茄汁拌炸雲吞是以豬肉、韭黃、冬菇等為原料製作的菜品。 基本介紹 中文名：茄汁拌炸雲吞分類：家常菜主要食材：豬肉，韭黃，冬菇，千島醬，茄汁輔料：砂糖、生粉 做法半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水，適量的生粉攪拌均勻下鍋加熱至沾稠狀態即可。雲吞包好炸至金黃色即可。
