茄汁年糕蟹是用小海蟹和年糕作為主要材料製作而成的一道菜品，味道鹹鮮可口。
基本介紹
- 中文名：茄汁年糕蟹
- 主要食材：小海蟹，年糕
- 口味：鹹
- 配料：適量油適量姜適量蔥
所需食材,主料,配料,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
4隻小海蟹
100g年糕
1個大番茄
配料
適量油
適量姜
適量蔥
適量韓國辣醬
適量番茄醬
適量熟豌豆
適量鹽
製作方法
1準備食材。2將蟹對切開。3年糕條也改刀成段。4用水略泡一下。5西紅柿去皮切成小丁。6鍋中放適量油，加姜蔥炒香。7入西紅柿翻炒。8炒至西紅柿都成醬狀，加入番茄醬。9加入年糕條。10加入適量水大火煮。11將海蟹倒入。12加入適量鹽。13少許韓國辣醬。14至年糕條軟，入味，醬汁快要收盡。15加入熟豌豆粒略煮，關火出鍋。
註：鹽要酌量放，因為放的韓國辣醬中也有一定的鹽份，海蟹在蒸熟的過程中也會撒入一點鹽。
食用須知
番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環、擴張血管
