茄汁平菇炒蛋

基本介紹

• 中文名：茄汁平菇炒蛋
• 主要食材：平菇，雞蛋

用料

材料

平菇

雞蛋

鹽

番茄醬

做法

1. 將雞蛋打散，在蛋液中加適當鹽，油熱鍋至8成熱，開始炒蛋至6成熟放入盤子內

2. 另起一鍋，洗乾淨的平菇在沸水中過一遍，下鍋快炒，加入炒蛋翻炒，關火前加入番茄醬即可