茄子黎巴嫩豆蓉是一道美食。製作材料主要有鷹嘴豆、雞湯、白芝麻等。 基本介紹 中文名：茄子黎巴嫩豆蓉主要食材：鷹嘴豆，茄子輔料：雞湯、白芝麻調料：橄欖油、奶油、辣椒粉、大蒜 材料,做法, 材料鷹嘴豆250g、雞湯150ml、白芝麻200g、橄欖油4湯匙、茄子100g、奶油2湯匙、辣椒粉1湯匙、鮮榨檸檬汁4湯匙、大蒜2個鹽、白鬍椒少許做法1、茄子去皮，切片，然後用橄欖油，中火煎至金黃色。2、將除了奶油外的所有材料，放入攪拌機攪拌，並加入適量的鹽、白鬍椒調味。3、攪拌均勻後，加入奶油再攪拌一下，直至打成蓉。4、可以上碟食用了。
