茄子絲炒辣子

茄子絲炒辣子是一道菜品，主料為茄子。

基本介紹

• 中文名：茄子絲炒辣子
• 主要食材：茄子，辣子
• 輔料：油
• 調料：鹽、味素、醬油

食材

主料

1000g茄子250g辣子

配料

適量油 適量鹽 適量醬油 適量味素

製作步驟

1、茄子去皮切絲

2、辣椒洗淨切絲

3、先把辣椒用油煸炒斷生

4、然後再放油蔥花和八角炸出香味

5、再把茄子倒鍋里進行翻炒

6、倒醬油

7、翻炒茄子八分熟

8、再把辣子到鍋里翻炒

9、裝盤開吃

小貼士

辣椒一定要斷生，這樣炒出來的菜辣椒好吃。