茄子炒大白菜

白菜和茄子都是富含營養的蔬菜，白菜和肉一起炒香美可口，茄子和西紅柿同炒則能保持顏色鮮艷含營養的蔬菜，白菜和肉一起炒香美可口，茄子和西紅柿同炒則能保持顏色鮮艷不變黑。可是要把白菜和茄子同炒則顯得有些怪怪的，因為白菜和茄子，一個是葉類蔬菜，一個塊狀蔬菜，所以營養價值很高。

基本介紹

• 中文名：茄子炒大白菜
• 主要原料：茄子，大白菜
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料

茄子：三根

大白菜：六瓣

生抽 ：少許

鹽： 少許

白糖：少許

雞精：少許

做法

1. 將大白菜用清水淋一下、撈出。

2.放在案板上切開，待用

3.放在案板上切開，待用。

4.將茄子去蒂用清水清洗、撈出。

5. 放在案板上切成滾刀塊。

6. 燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子翻炒翻炒。

7. 隨後，下入切好的大白菜翻炒一下。

8. 然後，加點生抽、鹽、白糖調味。

9. 翻炒翻炒至大白菜斷生熟軟，

10. 最後，加點雞精。

11. 炒勻，即可。

12. 出鍋，裝盤。

菜品特色

顏色鮮艷，富含營養

營養價值

富含各種維生素