以香菇、蘿蔔為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：茄子壽司香菇壽司
- 主要食材：香菇2個切成片茄子一個切成長片，蘿蔔一片（菠蘿剁成碎備用）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
香菇2個切成片茄子一個切成長片 | - |
蘿蔔一片（鳳梨剁成碎備用） | - |
草莓一粒切片 一個小紅蘿蔔 一片獼猴桃 | 草莓一片用來切丁備用 |
小細蔥一個 | - |
芥末粉（清淨園）溫水稀釋一勺 | - |
橄欖油 | - |
蒜末或喜從幾個 焯水冷卻瀝乾備用 | - |
壽司飯 | - |
2大蝦去頭焯水備用（去頭清洗蝦膏一起焯水備用） | - |
照燒汁兒或日式醬油 | - |
做法
1. 茄子用去皮刀刮成長條（別太薄喔 這樣影響味道）如果對自己刀工自負的話你也可以嘗試用刀切一長片：） |
2. 烤盤或平底鍋加熱烤茄片和香菇片備用茄片捲起裝醋飯用蒜苗在外圍捲起固定+芥末裝盤後淋上橄欖油，用鳳梨碎和草莓點綴。 |
3. 醋飯+芥末+鋪上香菇片淋上橄欖油+撒蔥末點綴。 |
4. 大蝦和草莓片 獼猴桃片 小紅蘿蔔點綴完畢。按個人喜好選擇照燒汁兒或日式醬油邊吃邊蘸著更有味道：） |
