菜餚簡介
所需時間：十分鐘
食材明細
口蘑 50克
大對蝦 5個
蔥
姜
雞蛋
澱粉
生抽
食用油
烹飪步驟
1.所有食材準備好，
對蝦摘掉頭部，抽掉蝦線，剝掉尾部殼，留最後一截蝦殼。
2.將蝦仁用蛋清，生抽和澱粉醃製10分鐘，口蘑放水中洗淨，將洗淨的口蘑切成片。
3.湯鍋加水燒開，放口蘑下開水焯燙1分鐘，燙好的口蘑撈出，控乾水分，備用。
4.炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜爆香，用筷子將醃製好的蝦仁夾出，放到鍋里翻炒，碗內的醃製湯不倒。
5.蝦仁快炒1分鐘，蝦仁發紅後，倒入口蘑翻炒，大約炒1分鐘左右，倒入
番茄醬拌勻，將醃製蝦仁的湯料倒入鍋中拌勻，即可關火裝盤。
