范長秀

范長秀，白酒知名專家，畢業於天津南開大學生物系，現任河北省白酒葡萄酒工業協會會長，享受國務院特殊津貼。

基本介紹

• 中文名：范長秀
• 性別：男
• 國籍：中國
• 職業：工程師
• 畢業院校：天津南開大學
• 代表作品：《葡萄酒果酒釀造》

人物簡介

范長秀，男，教授級高級工程師(正高工)，畢業於天津南開大學生物系。先後擔任河北省昌黎釀酒總廠技術員、車間主任、實驗室主任、河北省輕工業廳食品處餌：品工業公司)副處長、黨支部書記等職。現任河北省白酒葡萄酒工業協會會長，享受國務院特殊津貼，為中國食品科學技術學會理事、河北省食品學會副理事長兼秘書長，並聘為河北經貿大學兼職教授。

個人經歷

1978年一1988年先後完成了黿魚酒“提前宰殺濃汁發酵”新工藝的研究、套用人工酵母代替自然酵母發酵葡萄酒的新工藝、新技術提高葡萄酒的質量(口感)和葡萄酒的穩定性的研究：參加了輕工部郭其昌專家主持的“熱浸提果漿法”葡萄酒發酵新技術的研究，進行“去雜增香”“降乳增乙”提高老白乾酒質量的研究；為了更好地利用野生資源，分別進行了三棵針釀造果酒工藝的研究及以三山資源(安梨、酸棗和山楂)為原料發酵生產“駐顏紅果酒”的研究。
1982年一1983年參加總結和研究的衡水老白乾酒創立了中國第十一個白酒香型一老白乾香型。1980年。2000年，作為組織者和主講教師，在河北省共舉辦了12期白酒、果露酒化驗、品評勾兌培訓班，共培養了全省科技人員500餘人，這些人中的大部分現已成為企業的領導者或技術骨幹。

1982、1987和1997年分別編寫了河北省白酒、果露酒和新型白酒標準。1990年起草了“河北省灑類專釀專賣管理規定”，並以省政府48號令發布實施；同年還起草了“酒類生產許可證驗收細則”；2002年受中國釀酒工業協會委託，起草了全國“白酒釀造工國家職業技能標準”，並參加編寫了“白酒釀造工職業技能培訓教材”(試行)。

個人專著

1985年，1989年和1992年分別編著出版了《葡萄酒果酒釀造》《酒海導遊》《燕趙白酒》等三本專著；1980年～2000年先後在《釀酒》雜誌、“河北日報”“河北科技報”“河北經濟報”及各種學術會議上發表有關酒類的學術論文和文章20餘篇。

榮譽獎項

由於在科學研究和行業管理的巨大貢獻，其本人獲得了許多榮譽和獎勵。1982年-2000年先後被河北省科協、省經貿委、省輕工廳授予“科技戰線先進個人”“優秀工作者”僦秀黨員”等稱號十餘次；1987年被河北省委和省政府授予“河北省樹、比、學先進個人”。1986年主持研究的“赤霞珠乾紅葡萄酒”為全國第一瓶乾紅葡萄酒，並獲河北省科技進步一等獎；1987年和1990年研製的“三棵針果酒”和“駐顏紅果酒”分別獲省科技進步三等獎和四等獎，並分別獲河北省優秀新產品一等獎。