范玉平

范玉平，男，漢族，四川宜賓人。現代名酒勾兌宗師，是我國釀酒行業勾兌技術的創始人，其經過無數次探索和創新，於1972年發明了白酒勾兌技術。

基本介紹

• 中文名：范玉平
• 民族：漢族
• 出生地：四川宜賓
• 職業：名酒勾兌宗師

簡介

男，漢族，四川宜賓人。現代名酒勾兌宗師，是我國釀酒行業勾兌技術的創始人,其經過無數次探索和創新,於1972年發明了白酒勾兌技術。范玉平在五糧液工作40年,用他的勾兌技術完善了五糧液酒的質量,病逝後公司為他塑了像。大門左側花崗岩牆壁上，刻有著名作家任衛新、陶嘉舟所作的《神州神酒五糧液》詩一首：“香了一條大江，醉了一條大江。香得山高水長，醉得地久天長。香有香的名堂，醉有醉的文章。只因為，大江源頭一壺瓊漿；香了醉了，天下三千年時光”。

人物平生

技術貢獻

范玉平，白酒勾兌技術創始人，擁有白酒史上獨一無二的“勾兌雙絕”。20世紀50年代初,五糧液酒廠出廠的酒味道常常不一樣。范玉平通過在基礎酒中摻進各種調味酒成功地勾兌---勾兌技術的強化始於五糧液,始於范玉平。范玉平，在五糧液酒廠的發展歷史上是一位非常重要的人物。他針對五糧液以‘陳氏秘方’為基礎的特點,不斷創新發展,逐漸形成了五糧液獨特、先進的生產工藝。

范玉平，創造了“五糧液的質量辯證法”。五糧液的釀造作為一項生物工程來研究和開發，引進現代檢測設備和微生物微電子技術，廣泛運用於生產的關鍵環節，用現代微生物工程取代老式窖泥培養法，用微機技術控制制曲，不但能保證產品質量的穩定，還可以隨著研究的深入不斷改進提升質量。這點在五糧液集團的“勾兌雙絕”上得到充分驗證。窖池出來的酒總差別，陳年老酒勾兌才能保持質量穩定，勾兌也是釀酒核心技術。五糧液在60年代就由范玉平完成了勾兌技術的系統化、科學化研究，並被原輕工部推廣套用；70年代，范玉平等人又建立了微機勾兌。

獲得榮譽

范玉平的女兒---范國瓊,現任五糧液勾兌中心的主任,范玉平之女。23歲那年,范國瓊從宜賓縣鄉下招工到了五糧液酒廠,父親范玉平就是她的師傅。兩朵勾兌金花之一的范國瓊繼承父業,雖然薪水不高,但其他酒廠百萬年薪都挖不走她。五糧液尊重知識、尊重人才、尊重勞動、尊重創造。對為提煉傳留五糧液酒釀製秘方的一代釀酒大師鄧子君、探索和發明白酒勾兌調味技藝的全國評酒委員范玉平等，為其樹碑立傳。全國知名白酒勾兌創始人范玉平的女兒范國瓊，成長為現代五糧液人學習的楷模，先後於黨的十四大、十六大兩次當選為黨的全國代表大會代表，並榮獲了“全國勞動模範”、“全國巾幗建功模範”等眾多殊榮。