英式炸魚

基本介紹

• 中文名：英式炸魚
• 主要食材：海鱸魚，麵粉

用料

材料

海鱸魚

麵粉

泡打粉

澱粉

啤酒

檸檬

鹽

白鬍椒粉

做法

1. 海鱸魚只有一根主刺，片開後在魚尾切一刀，不要切斷，逆向剝去魚皮

2. 魚切成魚塊，加入檸檬汁、鹽，白鬍椒粉醃製15分鐘

3. 將啤酒倒入碗中打發，加入麵粉與澱粉，比例1：1。加入少量泡打粉。

4. 將醃好的魚塊先沾少量乾麵粉再裹糊。之後炸制金黃就可以出鍋