英式早餐半熟蛋

基本介紹

• 中文名：英式早餐半熟蛋
• 主要食材：肉腸，培根
• 分類：早餐

用料

材料

肉腸

培根

雞蛋

小番茄

茄汁豆（罐頭）

薯仔（儘量選小個，有現成薯泥也行）

小蘑菇（小個的，有現成罐頭）

全麥麵包

蘋果汁

咖啡

做法

1. 肉腸，培根解凍，平底鍋加少量油，小火，放入肉腸和培根慢烤

2. 茄汁豆罐頭和小蘑菇罐頭，打開蓋備用，待鍋中肉類快熟了，倒入茄汁豆和小蘑菇在平底鍋，繼續小火，待之溫熱即可

3. 平底鍋中四樣東西上碟

4. 小番茄洗乾淨，用熱水燙下，切開或就醬隨便，第五樣上碟

5. 煮鍋中加水，放入小薯仔煮爛，撈起，鍋中水勿倒，用來煮雞蛋

6. 襯平底鍋還有點餘熱，把麥麵包放進去，繼續小火烤到小焦~第六樣上碟，若你喜歡，可以在此時加入一小塊牛油

7. 重點的半熟雞蛋做法，我會開另一個頁面講

8. 待小薯仔放涼一下就撕皮，放入碗中用勺子壓爛，撒點鹽和黑胡椒碎，第八樣上碟

9. 拿杯子分別裝咖啡和蘋果汁，開動