苯甲硫胺

苯甲硫胺是一種化學品，分子式是C₂₆H₂₆N₄O₄S₈。

基本介紹

• 中文名：苯甲硫胺
• 外文名：bentiamine
• 分子量：490.574
• CAS登錄號：299-88-7
• EINECS登錄號：206-084-7
• 沸點：718.2°C at 760 mmHg
• 密度：1.291g/cm3
• 閃點：388.1°C

英文別名

Dibenzoylthiamine; Dibenzoyl thiamine; (3Z)-4-{[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl)methyl](formyl)amino}-3-[(phenylcarbonyl)sulfanyl]pent-3-en-1-yl benzoate

InChI

InChI=1/C26H26N4O4S/c1-18(30(17-31)16-22-15-28-19(2)29-24(22)27)23(35-26(33)21-11-7-4-8-12-21)13-14-34-25(32)20-9-5-3-6-10-20/h3-12,15,17H,13-14,16H2,1-2H3,(H2,27,28,29)/b23-18-

產品用途

食品強化劑。日本法定的食品強化劑包括維生素類，胺基酸類，鈣鹽類和鐵鹽類等65種。二苯甲醯硫胺素及其鹽酸鹽屬維生素類，作用米麵類、豆腐的強化劑。

生產方法

在維生素B1的水溶液中加入氫氧化鈉使成鹼性，再與苯甲醯氯反應而得。