苦瓜黃豆煲雞腳

苦瓜黃豆煲雞腳是以黃豆、雞腳等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：苦瓜黃豆煲雞腳
• 口味：清淡
• 主要食材：苦瓜500克、黃豆100克、雞腳3對
• 特點：清熱、消暑而滋潤的功效

名稱

苦瓜黃豆煲雞腳

製作方法

材料：苦瓜500克、黃豆100克、雞腳3對、豬瘦肉150克、生薑3片。

烹製：各物洗淨。苦瓜切塊，黃豆浸泡，雞腳去甲、敲裂，豬瘦肉切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可，為3～4人用。

特點：清熱、消暑而滋潤的功效，為男女老少皆宜。