苦瓜薺菜牛肉湯是一道美食，主要製作材料有苦瓜、牛肉等。 基本介紹 中文名：苦瓜薺菜牛肉湯主要食材：牛肉，苦瓜分類：家常菜口味：清淡可口 主料:牛肉125克 苦瓜250克 薺菜60克調料:鹽4克 白砂糖5克 芡粉6克 味素3克做法1. 將牛肉洗淨,切片,用鹽、糖、芡粉醃過2. 鮮苦瓜去瓤,洗淨,切片3. 薺菜去雜質、根,洗淨4. 把薺菜放入鍋內,加清水適量,文火煮半小時,去渣再加入苦瓜煮熟,然後下牛肉片,煮五分鐘至肉剛熟,調味即可
