苦瓜菊花瘦肉湯

苦瓜菊花瘦肉湯是以苦瓜、乾菊花、瘦肉、姜鹽為主料製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：苦瓜菊花瘦肉湯
• 主料：苦瓜、乾菊花、瘦肉、姜鹽

材料

苦瓜1個，乾菊花少許，瘦肉1斤，姜2片，鹽適量

做法

1.苦瓜去籽洗淨後切塊。

2.瘦肉洗淨後切塊焯水。

3.將薑片、苦瓜、瘦肉放入電砂煲中，加入1升清水煲1.5小時。

4.菊花用淡鹽水洗淨，然後用清水浸5分鐘。

5.將菊花放入煲中繼續煲半小時。

6.加入適量鹽調味即可。