一道家常菜，主料為苦瓜1根、紅小豆100克、排骨500克。 基本介紹 中文名：苦瓜紅小豆排骨湯主要食材：苦瓜，排骨，紅小豆輔料：薑片調料：鹽 做法1、把排骨斬斷洗淨，加薑片放入沸水焯燙5分鐘，撈起；紅小豆浸透，洗淨。2、苦瓜去瓤，切片，用鹽醃片刻，用清水浸泡洗淨。3、將清水煮沸，全部用料放入沙鍋煮沸。4、水沸後改用中火煲3小時，用鹽調味即可。
