苦瓜甘蔗雞骨湯

苦瓜甘蔗雞骨湯是一種食物，製作原料有甘蔗、苦瓜、雞胸骨、黃芩等。

基本介紹

• 中文名：苦瓜甘蔗雞骨湯
• 主要原料：雞骨
• 菜系：家常菜
• 口味：美味

原材料：

甘蔗200克、苦瓜200克、雞胸骨1副、黃芩10克．枇杷葉8克調味料：鹽適量

做法：

1. 雞胸骨入沸水中氽燙，撈起；中洗淨，再置淨鍋中，加水800毫升；2．甘蔗洗淨，去皮．切小段；苦瓜洗淨切半，去籽和白色薄膜，再切塊；

3. 將甘蔗放入有雞胸骨的鍋中，以大火煮沸，轉小火續煮1小時；

4. 將黃芩、枇杷葉和苦瓜放入鍋中再煮30分鐘，加鹽調味即可。

烹飪特別提示:

這是一道消炎降肺火的湯品。甘蔗一定要去皮切小段，在煮湯時才易將甜味煮出來．從而令湯品口感更好。

功效：

生津潤燥，清熱解毒

健康提示:

甘蔗可清熱解毒，對肺熱型長痘有改善作用．加上苦瓜對肺臟鬱熱型化膿發炎的痘痘有效，加速傷口癒合，搭配黃芩瀉肺火排毒，能對抗因壓力引起的皮脂腺失調；枇杷葉對肺胃盛熱縮引起的痘痘、粉刺有消炎的作用。