苦瓜烏魚片

苦瓜烏魚片是一道由烏魚片、木耳等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：苦瓜烏魚片
• 說明：滋陰清熱、益養脾胃、促進食慾
• 配料：烏魚片100克，木耳20克等
• 藥用：隨餐食和，用量自願

配料：

烏魚片100克，木耳20克，苦瓜150克，蔥、姜、植物油、精鹽、料酒皆適量。

製法：

把木耳用溫水泡發，洗淨收入。再把苦瓜去蒂柄、瓤和籽，洗淨，切片。把烏魚片與苦瓜片放入油鍋，急火熘炒，放入木耳、精鹽、蔥、姜、料酒，炒到烏魚片發白，熟透即可。

隨餐食和隨餐食和，用量自願。

說明：

，用量自願。

說明：

滋陰清熱、益養脾胃、促進食慾；對慢性胃炎、慢性腸炎、胃炎、胃竇炎、消化性潰瘍、暑熱症均有療效。