苦瓜炒煙燻肉腸

苦瓜炒煙燻肉腸是以苦瓜、煙燻肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：苦瓜炒煙燻肉腸
• 分類：炒
• 主要食材：苦瓜，煙燻肉

用料

材料	用量
苦瓜	1根
煙燻肉	半段
蒜瓣	2個
鹽	少許
油	少許
雞精	少許
生抽	少許

做法

1. 苦瓜對切，用小勺子把裡面的白瓤挖乾淨
2. 切片用鹽逼水
3. 肉腸切片，蒜切片備用
4. 用開水加鹽焯水，流水沖涼，過水備用
5. 起鍋放油入蒜片，入少許鹽，出香味後入肉片小火炒
6. 入備好苦瓜翻炒加少許生抽，加雞精可起鍋享用啦