《苦瓜對糖脂代謝的調節作用及分子營養機制》是依託江蘇大學，由董英擔任項目負責人的專項基金項目。
基本介紹
- 中文名：苦瓜對糖脂代謝的調節作用及分子營養機制
- 項目類別：專項基金項目
- 項目負責人：董英
- 依託單位：江蘇大學
- 負責人職稱：教授
- 申請代碼：C2005
- 研究期限：2011-01-01 至 2011-12-31
- 批准號：31040061
- 支持經費：10（萬元）
項目摘要
糖尿病與體內糖脂代謝紊亂密切相關。苦瓜具有明確調脂降糖效果，但其營養途徑和分子機制尚待進行系統深入的研究。本項目擬採用糖脂代謝紊亂的糖尿病大鼠和脂肪細胞3T3-L1模型，研究苦瓜整體（苦瓜凍乾超微粉）和主要營養成分（多糖、蛋白等）改善體內外糖脂代謝紊亂的效果，初步解析苦瓜干預糖脂代謝的營養途徑；在此基礎上，採用蛋白質組學技術分析大鼠胰腺和脂肪細胞蛋白質譜表達差異，獲得糖脂代謝相關的重要差異蛋白及其生物功能信息；綜合分析動物、細胞和蛋白質分子水平的研究結果，進一步確證苦瓜超微粉與主要營養成分調脂降糖作用的差異性及其協同或拮抗關係，多角度探索和闡明苦瓜調脂降糖的分子營養機制。本項目將為開發苦瓜新型調脂降糖食品提供堅實的理論基礎和實踐依據。
